우리는 다양한 환경에서 그에 맞는 기능을 갖춘 신발을 착용하게 됩니다.
얼마전 주방이 오픈된 식당에서 식사를 할 때 어느정도 규모가 있는 식당임에도 불구하고 요리사가 조리화를 신지 않은 모습을 보게 되었습니다.
주방에서 크게 넘어져 골절상을 입었던 지인의 경험을 본적이 있어서 요리를 하는 모습이 매우 위태하게 보였습니다.
무거운 집을 나르는 창고, 건설 현장에서는 안전화를 착용하고, 축구와 테니스 등 운동을 할 때는 그에 맞는 운동화를 착용하는 것과 같이 주방에서는 조리화를 필수적으로 착용해야 합니다.
조리화가 왜 필요한가요?
보통의 주방 환경에서는 물을 많이 사용하기 때문에 바닥이 타일로 되어 있는 경우가 많고, 그 위에 물이나 기름이 존재하게 됩니다.
물과 기름은 각각 수막, 유막을 발생시켜 순간적으로 마찰력이 사라지며 미끄러짐을 발생시킬 수 있습니다.
튀김이나 구이를 주로 하는 주방 환경이라면 조리시 튀거나 유증기로 내려 앉는 기름으로 타일의 마찰력이 감소될 수 있어서 다른 주방 환경에 비해 주의가 필요합니다.
주방이 위험한 부분은 뜨거운 화구, 날카로운 조리 도구가 있는 환경에서 중심을 잃고 미끄러지는 것은 다른 위험을 만들 수 있다는 것입니다.
만약에 넘어지며 뜨겁게 조리되는 탕을 손으로 만지게 되었다고 생각해보세요.
단순히 넘어져서 생기는 타박상 뿐만이 아니라 화상에 대한 위험까지 얻게 될 수 있습니다.
또 바닥의 타일은 매우 단단하기 때문에 단순 타박상을 벗어나 골절상까지 얻게 될 가능성이 매우 높습니다.
이러한 미끄러짐과 부상을 방지하기 위해 개발된 조리화는 물과 기름이 있는 미끄러운 환경에서 사용자의 안전을 보호합니다.
또 다른 기능적인 요소
운동화나 슬리퍼를 신고 주방에서 조리를 한다면 신발이 매우 빠르게 오염이 되고, 환경호르몬에 노출이 될 수 있습니다.
기능이 훌륭한 조리화는 가볍고 편안한 기능을 제공하고 있지만, 기름에 신발의 변형이 발생하지 않도록 내유성을 갖추고 있습니다.
물에도 강하여 물에 젖지 않고 표면은 방수 기능이 있어 내부를 오염시키지 않도록 도와줍니다.
날카로운 조리도구가 발로 떨어졌을 때를 대비하여 기준 이상의 형태를 유지할 수 있습니다.
또한 환경호르몬이 검출되지 않는 안전한 에코 소재로 이루어져 다른 위험을 방지합니다.
위 기능들은 제품에 따라 다를 수 있기 때문에 이러한 기능이 제공되는지 상세 설명에서 확인하세요.
사용 시 주의사항
이러한 기능성에도 불구하고 조리화는 일반 슬리퍼, 욕실화에 비해 적지 않은 가격을 가지고 있습니다.
국산 브랜드인 스티코, 블랙야크, 에스코피의 조리화가 2~3만원 대의 가격을 형성하고 있는 것을 확인할 수 있습니다.
한번 구매를 하면 적지 않은 기간 사용을 하게 되는데 주방 조리화의 기능성 밑창은 소모품에 가깝기 때문에 오래 사용을 하면 접지력이 떨어져 위험할 수 있습니다.
착용 기간과 시간에 따라 접지력이 떨어졌다는 느낌이 든다면 새로운 조리화로 교체해주세요.
사이즈가 너무 큰 제품을 착용하면 바깥에서 미끄러지지 않더라도 내부에서 미끄러져서 다칠 수 있습니다.
이 부분을 방지하기 위해 적당한 사이즈의 선택도 중요하지만 내부도 마찰력이 있어 쉽게 미끄러지지 않을 수 있어야 합니다.
너무 막혀있어서 통풍이 되지 않는다면 오래 착용 시 불쾌감을 유발할 수 있습니다.
공기가 통풍되어 청결한 상태를 유지하고 건강하게 발을 관리하는 것도 서서 일하는 조리사에게는 중요한 부분이라고 할 수 있습니다.
미끄러짐을 방지하는 논슬립 기능이 확실히 검증된 믿을 수 있는 조리화를 사용하세요.
모양과 아웃솔이 비슷하게 느껴질 수 있지만 중요한 부분은 기능적으로 검증되어 있는가 여부입니다.
이러한 선택이 조리를 하는 사용자의 안전에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
안전을 지키며 조리하기
배달문화의 발달로 소규모 배달 전문점이 많이 생겼는데 유튜브 등 영상 매체에서 종종 슬리퍼, 운동화 등을 신고 조리를 하는 모습을 볼 수 있었습니다.
위생적인 부분을 떠나서 나의 안전을 지키기 위해 꼭 갖춰져야 할 부분이니 작고 영세하거나 금전적인 어려움이 있다고 하여 안전을 등한시하지 마세요.