주방에서 가장 중요한 도구 중 하나가 바로 도마죠. 음식의 맛과 향을 더욱 살려주는 좋은 도마를 찾기 위해서는 여러 가지 고려할 사항이 많은데요. 칼자국이나 음식물이 스며드는 등 불편함이 없으려면 신중해야 해요.
특히 엔드그레인 도마는 매력적인 무늬와 튼튼한 내구성의 장점으로 많은 분들이 찾고 계세요. 이번 가이드는 엔드그레인 도마 추천과 선택 방법, 그리고 관리 시 주의해야 할 사항들에 대해 다뤄보도록 하겠습니다.
엔드그레인 도마 추천 리스트
벨르썸 엔드그레인 도마 티크
주물나라 엔드그레인도마 캄포도마 바둑판 원목
엔젤쿡 엔드그레인 로비니아 원목 도마
HAM 엔드그레인 나무 도마 플레이팅 우드
바오먼트 엔드그레인 원목 도마 원형
PTNL 엔드그레인 도마 원목 플레이팅 도마
ELife 나무도마 엔드그레인도마
엔드그레인 도마 선택 방법
도마 선택, 특히 엔드그레인 도마를 고르는 과정은 생각보다 중요해요. 첫째로, 나무 종류가 주요 포인트예요. 일반적으로 메이플, 월넛, 체리 같은 단단한 나무가 좋다고 알려져 있어요. 이런 나무들은 내구성이 좋아서 오랫동안 사용할 수 있답니다.
그리고 도마의 두께도 무시 못해요. 너무 얇으면 휘어질 수 있고, 너무 두꺼우면 무겁고 다루기 어렵겠죠? 적당한 두께를 골라야 해요. 개인적으로는 2~3센티미터 정도가 딱 좋은 것 같아요.
또 하나 중요한 건 표면 마감 처리예요. 엔드그레인 도마는 칼자국이 덜 남고 복원력이 좋은 편인데, 표면이 잘 마감되어 있어야 그런 장점이 극대화돼요. 꼭 매끄럽게 잘 다듬어진 제품을 선택하세요.
그리고 마지막으로 디자인도 고려해보세요! 너무 꾸밈없이 심플한 것도 좋지만, 자신만의 주방 스타일에 맞는 예쁜 디자인을 고르면 요리가 더 즐거워질 거예요.
사용감이나 무게감 등은 직접 들어보고 느껴보는 게 가장 확실하지만, 온라인 쇼핑이라면 리뷰를 꼼꼼히 살펴보는 것도 좋은 방법이에요. 여러 사람들의 후기를 참고하면 생각지 못했던 부분을 확인할 수 있답니다.
도마는 자주 사용하는 주방 도구니까 신중하게 선택하는 것이 정말 중요해요. 여러 가지 요소들을 잘 따져보고 자기에게 딱 맞는 도마를 찾아보세요.
엔드그레인 도마 관리 주의사항
엔드그레인 도마는 정말이지 멋지고 특별한 주방 아이템이에요. 하지만 그만큼 관리가 중요하답니다. 먼저, 사용 전후로 항상 도마를 깨끗하게 닦아야 해요. 물로 가볍게 헹군 후에 부드러운 천으로 잘 닦아주세요. 그리고 절대 식기세척기에 넣으면 안 돼요! 과도한 물과 열이 도마를 손상시킬 수 있거든요.
도마가 젖은 상태로 오래 두면 나무가 휘거나 갈라질 가능성이 커요. 그래서 사용 후에는 가능한 빠르게 건조시키는 것이 중요해요. 세로로 세워두면 공기가 잘 통해서 더 빨리 말라요. 또 주의할 점은 직사광선을 피하는 거예요. 햇빛에 너무 오래 노출되면 나무 색상이 변하거나 건조해질 수 있어요.
식초나 과일즙 같은 산성 물질을 사용하는 것도 피해야 해요. 그런 것들이 도마 표면을 손상시킬 수 있답니다. 만약 그런 재료를 사용했다면 바로바로 닦아주는 게 좋아요. 그리고 주기적으로 도마에 오일을 발라주는 것도 잊지 마세요. 나무 보호와 함께 도마 수명을 연장시키는데 큰 도움이 돼요.
자, 이제 보관 방법인데요, 밑부분이 통풍이 잘 되게 두는 것이 좋아요. 습기가 차지 않도록 신경 써주세요. 그리고 다른 주방 도구와 겹치지 않게 따로 보관해 주시면 더 좋답니다.
끝으로, 엔드그레인 도마는 칼날에 부담이 덜 가기 때문에 칼날 유지에도 좋지만, 너무 강하게 내리치거나 훅훅 긁어내는 건 삼가는 게 좋아요. 이 정도만 신경 써주시면 오랫동안 예쁘게 사용할 수 있을 거예요.
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